Bien que le studio soit équipé pour accueillir un chef et élaborer des plats à photographier. La plupart du temps pour des raisons de  gain de temps et de facilité nous installons un studio mobile directement dans les établissements visités.
L’avantage premier est que le chef est dans son élément: sa propre cuisine. Le deuxième avantage, nous pouvons utiliser pour la séance photo le mobilier, la vaisselle du restaurant comme élément de décoration dans la photo. Ce qui donne une couleur ou un style propre à l’établissement ainsi mis en valeur.

Nous installons différents flashs de studio sur place ainsi qu’un écran ce qui nous permet de visualiser les photos directement à la prise de vue.

En collaboration avec les chefs nous mettons en scène les plats, sélectionnons la vaisselle avant le dressage et créons le décor. Sur une demi journée nous pouvons passer de 4 à 7 plats en fonction de la complexité des prises de vues à réaliser et des décors souhaités.

Pour le côté technique les prises de vues sont réalisées avec un capteur moyen format, un appareil très haute définition ce qui nous permet d’obtenir une qualité d’image exceptionnelle.